|
|
Pikante Bonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr uitgelekte witte bonen uit blik
* 4 ontpitte zwarte olijven, in plakjes gesneden
1 eetl fijngehakte (rode) ui
1 eetl fijngehakte verse peterselie
1 eetl citroensap
2 theel fijngehakte Spaanse peper
1 theel olie
knoflookpoeder
zout en peper
wat muntblaadjes
4 bladen fijngesneden ijsbergsla
2 hardgekookte eieren
1 middelgrote tomaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de bonen met olijven, ui, peterselie, citroensap, Spaanse peper,
olie en kruiden. Laat ten minste 30 minuten in de koelkast staan. Verdeel de
sla over 2 borden en schep hierop de bonensalade. Garneer de salade met
partjes ei en tomaat.
|
|
|